Anymus frizzante bianco è ottenuto da un blend di uve Catarratto e Grecanico coltivate nei vigneti di Alcamo con macerazione a freddo ed un riposo di 20 giorni in autoclave. Per la sua briosità e i piacevoli ricordi floreali e fruttati a polpa bianca è perfetto come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti di pesce e formaggi leggeri.